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Bienvenido a la mesa. Descubre el corazón de Brothers en un menú diseñado por el hermano Chef Erlin Solórzano, que celebra los sabores clásicos e internacionales de diversas regiones del mundo, en un encuentro entre el arte, la música y la cocina.
(V* / CP*) Short rib, salsa romesco, scallion aioli L 380 (Sin Short Rib L 360)
(V*) Tomate asado acompañada con un brioche grilled cheese L 390
(V*) Tomates cherry, chiles pimientos, berenjena, chili oil, acompañado con pan focaccia. L 400
(*GF) Parmesano, papas fritas, con aioli de cebollina asada L 300
(V*) Crutones sourdough, lechuga romana, aderezo césar, tomates cherry, parmesano, evoo. L 390 ( Agrega proteína: Pollo L 90, Salmón L 350, Steak L 250, Camarón L 100 )
(V*) Mojito dressing, arúgula, pecanas tostadas, whipped feta, aguacate, glaseado balsámico, lemon butter corn, cebolla frita. L 400 ( Agrega proteína: Pollo L 90, Salmón L 350, Steak L 250, Camarón L 100 )
Salsa alfredo trufada, pesto pistacho, hongos provenzal, parmesano, acompañada con ensalada o pan focaccia. L 400 ( Agrega proteína: Pollo L 90, Salmón L 350, Steak L 250, Camarón L 100 )
(*CP) Stracciatella, salsa pomodoro, short rib ragú, panko, acompañada con ensalada o pan focaccia. L 480
(GF*/CP*) Pulpo madako importado, Puré de papa y ají, espárragos asados, salsa romesco L 990
(GF*) USDA Choice 16 oz Rib eye a tu termino acompañado con la salsa L’Entrecôte y dos acompañantes de tu elección. L 1,500
(GF*) Pollo, cebolla caramelizada, parmesano & champiñones. L 490
Papas fritas de camote L 150 , yuca frita con alioli de cilantro L 140 ,papa gratinada L 150 puré de papa L 125, ensalada L 120, papas fritas L 100 y vegetales rostizados L 125
(CP*) Pan brioche, queso cheddar y americano, cebolla, lechuga, pepinillos, bacon ahumado, acompañada con papas fritas. L 500
(CP*) (3) Entraña, chimichurri, guacamole, cebolla encurtida, aioli de cebollina, y pico de gallo. L 500
Salame, mozzarella, gorgonzola, hot honey, evoo L 480
(V*/CP*) Mozzarella, queso suizo, queso feta, gorgonzola, hot honey L 480
(*V) Mozzarella, evoo, champiñones salteados con ajo, cebolla, chardonnay. L 490
Lascas finas de papas, romero, crema de parmesano y romano, queso mozzarella, queso manchego, chorizo español. L 490
Jamón, queso suizo, crema de parmesano y romano, pesto de pistacho, mozzarella, evoo. L 480
(V*) Salsa de tomate, mozzarella, albahaca, evoo. L 480
Salsa de tomate, mozzarella, sweet chicken chipotle, maíz, bacon, brothers sauce. L 490
(CP*) Crema de parmesano romano y ajos confitados, mozzarella, pepperoni, burrata, pesto pistacho, chili crisp. L 550
(CP*) Salsa de tomate, stracciatella, pepperoni, hot honey, parmigiano reggiano, albahaca, evoo. L 520
(CP*) salsa pomodoro, procciuto, arugula, parmesano ,chutney de higos, gorgonzola, evoo L 550
compota de manzana verde, caramelo, gelato de vainilla. L 210
Gelato artesanal a elección: vainilla bean, dulce de leche y pistacho. L 190
Brownie caliente, chocolate sauce, caramelo, gelato de elección. L 210
Si tiene alguna alergia alimentaria, por favor notifique a un miembro de nuestro equipo.
*V = vegetarian, *GF = gluten free, *CP = Chef Picks
Precios incluyen ISV
L 285
L 210
L 280
L 220
L 250
Espumante L 200
Vino Blanco L 200
Vino Rojo L 200
Vino Rojo L 200
Vino Espumante ( Botella L 1,130 )
Vino Espumante ( Botella L 1,220 )
Vino Rojo ( Botella L 2,800 )
Vino Rojo ( Botella L 1,500 )
Vino Rojo ( Botella L 1,100 )
Vino Rojo ( Botella L 1,100 )
Vino Rojo ( Botella L 980 )
Vino Blanco ( Botella L 900 )
Vino Blanco ( Botella L 1,420 )
Vino Blanco ( Botella L 1,550 )
L 65
L 65
L 75
L 75
Chamomile Blush Tea L 60 - Classic Chai Black Tea L 60 - Ginger Peach Green Tea L 60
Michelob Ultra L 135 & Modelo 155
Agua Zen 600ml L 50, Agua San Benedetto 750ml L 140
Refrescos en lata de su elección. L 70
Jugos naturales de su elección L 80
Nuestros platos varían desde un clásico steak frites y un sabroso pulpo con romesco, hasta la Manhattan Burger y nuestras exclusivas pizzas de estilo napolitano.
